Cukrzyca to groźna i podstępna choroba. I jak na razie niestety nieuleczalna. Aby jednak trzymać ją w ryzach, konieczna jest odpowiednia dieta
Jakie produkty polecane są dla cukrzyków? Przede wszystkim niskokaloryczne (chude mięso i sery, odtłuszczone produkty mleczne, drobne kasze). Trzeba jeść morskie ryby (łososia, makrelę, śledzia, halibuta, dorsza i tuńczyka). Jednocześnie raz na zawsze żegnamy się ze smalcem, słoniną, tłustym mięsem, a nawet tortami z ciężkimi, tłustymi kremami. Należy używać oliwy z oliwek, olejów roślinnych, orzechów i nasion słonecznika, które są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Produkty te wpływają korzystnie na utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi. Osoby chore na cukrzycę mają też zazwyczaj za mało magnezu, dlatego powinny jeść np. pestki dyni, gorzką czekoladę, natkę pietruszki, soję, czy banany. Należy pamiętać też o tym, że posiłki najlepiej spożywać cztery, pięć razy dziennie i nie mogą być one zbyt obfite.
Wyklucz z diety:
- cukier i wszelkie słodycze, a także słodzone przetwory owocowe, miód, słodkie soki, napoje gazowane i niegazowane
- niektóre owoce: banany, winogrona, suszone śliwki, rodzynki, owoce kandyzowane
- alkohol, zwłaszcza wysokoprocentowy i słodki
- niektóre warzywa: bób, groch, groszek zielony, kukurydza i ziemniaki
- unikaj purée ziemniaczanego, frytek, placków ziemniaczanych, pyz, pierogów ruskich, ziemniaków smażonych i odsmażanych
